राजस्थान का मुख्य व्यंजन कौन सा है?

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राजस्थान का पसंदीदा चावल का पकवान, गट्टे की खिचड़ी या राम पाउलो, जैसा कि जाना जाता है, एक चावल का व्यंजन है जिसके निर्माण का श्रेय इस रेगिस्तानी क्षेत्र में हरी पत्तेदार सब्जियों की कमी को दिया जाता है। गट्टे की खिचड़ी मसाले, हरी मटर, उबले हुए/तले हुए बेसन पकौड़ी और सुगंधित चावल के साथ तैयार की जाती है।