गेहूं राज्य का मुख्य भोजन है। कुछ प्रसिद्ध शाकाहारी व्यंजनों में पोहा और जलेबी, भुट्टे की खी और दाल बाफला शामिल हैं। लोकप्रिय मांसाहारी व्यंजनों में गोश्त कोरमा, कबाब और रोगन जोश शामिल हैं। मावा-बाटी, खोया जलेबी, श्रीखंड और चिक्की जैसे मीठे व्यंजन भी स्थानीय पसंदीदा हैं।