यह साबित करने के लिए उदाहरण दें कि सूक्ष्मजीव चयापचय के दौरान गैसों को छोड़ते हैं।

उत्तर: रोगाणुओं द्वारा चयापचय के दौरान गैसों की रिहाई के सामान्य उदाहरण हैं-

(i) आटा जो ‘डोसा’ और ‘इडली’ जैसे पारंपरिक खाद्य पदार्थ बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है। आटे की फूली हुई उपस्थिति बैक्टीरिया के चयापचय के दौरान सीओ, गैस के उत्पादन के कारण होती है।

(ii) स्विस पनीर में बड़े छेद एक जीवाणु द्वारा बड़ी मात्रा में सीओ के उत्पादन के कारण होते हैं।