প্রকৃতি: এটি একটি হালকা সবুজ শক্ত গাছ। এটি সাধারণত এক মিটার উঁচু। এর পাতা অন্যান্য আদা গাছের মতো নয়। আমের আদা পাতা হলুদ গাছের পাতার মতো। এই আদার গন্ধ আমাদের অন্যতম দেশীয় আমের মতো। আমের আদা অন্য যে কোনও আদার মতোই চাষ করা যেতে পারে।
গুণ: পেটের অসুখের জন্য ভালো। ব্যথার জায়গায় পিষে খেলে ব্যথা নিরাময় হয়। রোগে আক্রান্ত এই আদা খেলে নিরাময় করা যায়। একটি ক্ষতস্থানে আমের আদা পিষে খেলে ব্যথা নিরাময় হয়। আগুন লাগলে পুড়ে যাওয়া অংশে আমের আদা ও কাঁচা আলু পোড়ানোই ভালো।
রান্না: এই চাটনিগুলির মধ্যে অনেকগুলি খেতে সুস্বাদু।