ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ? |

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಕುರಿಮರಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ರೋಕಾ) ಒಂದು ಕಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ), 1 ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (ದೋಣಿ), 2 ಮೆಣಸು, ಫ್ರೈಡ್ಗಾಗಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಜಾನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಸ್ಟಮ್: ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕುಂಬಾರರೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 4/5 ಶಿಳ್ಳೆ ಹೊಡೆದಾಗ, ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

Language : Kannada