എള്ള് ചാറ്റ്നി (ഒന്ന്)
ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം എള്ള്, ഒരു ചെറിയ ഇഞ്ചി, ഉപ്പ് ആവശ്യാനുസരണം, ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, രണ്ട് അസംസ്കൃത കുരുമുളക്, നാരങ്ങ എന്നിവ.
പാചകക്കുറിപ്പ്: രാത്രിയിൽ എള്ള് കുലുക്കുക. പിറ്റേന്ന് രാവിലെ, അത് നന്നായി കഴുകുക. ഉണങ്ങിയ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കി കുറച്ചുകാലം ഇളക്കുക. ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും തൊലി കളഞ്ഞ് ചൂടാക്കണം. എന്നിട്ട് മുഴുവൻ കാര്യങ്ങളും ഒരുമിച്ച് പൊടിച്ച് അല്പം നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ഒരു മനോഹരമായ സൂര്യനെ ഉണ്ടാക്കുക.
Language : Malayalam