1 किलो मांस, 1 चमचे जिरे, 1 चमचे कोथिंबीर, 1 चमचे लसूण, 1 चमचे, आलेचा 1 तुकडा, कांदा 275 ग्रॅम, तीळ 1 तांदूळ, 10 ग्रॅम कोरडे नारळ, 4 लवंगा, लसूण. 5, गार्लिक आणि चवीनुसार मीठ, 100 मिली तेल, मिरपूड पावडर चवीनुसार. सिस्टम: मांस धुवा आणि ते कट करा. सुमारे 200 ग्रॅम कांदा कट करा. उर्वरित तळून घ्या आणि उर्वरित आले, लसूण आणि मिरपूड पावडर बारीक करा.
उर्वरित कांदा बारीक करा. आले आणि लसूण आणि पीस. पॅनमध्ये पन्नास मिलियन तेल (अर्धा तेल) गरम करा आणि अर्ध्या मार्गाने मांस गरम करा. उर्वरित तेल पुन्हा गरम करा आणि बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि किंचित तपकिरी होईपर्यंत तळून घ्या. मिश्रित मसाले घाला आणि थोड्या काळासाठी तळणे. आता अर्धा छेडलेला मांस आणि लसूण घाला आणि तळणे चांगले. अर्धा लिटर कोमट पाणी आणि मीठ घाला आणि कमी आचेवर ढवळून घ्या. आपल्या चवानुसार मटनाचा रस्सा जाड किंवा पातळ ठेवा. तांदूळ आणि अन्नाचे बरेच प्रकार आहेत.
Language : Marathi