રાજમા-માંસ
ઘટકો: રાજમા 50 ગ્રામ, 25 ગ્રામ માંસ, 50 ગ્રામ ડુંગળી, 10 ગ્રામ તેલ અથવા ઘી, લસણનો અડધો ચમચી, 1 ચમચી મરીનો પાવડર, 1 ચમચી કથિત પાવડર, કથિત પાંદડાઓનો 1 ચમચી, અડધો મુઠ્ઠી કોથમીર પાંદડા, આદુ 3 ફુટ લસણનો ટુકડો. કદમાં, 1 કાચા મરી, 1 ચમચી ગરમ મસાલા (લેંગ, તજ, જીરું, એલચી).
રેસીપી: લગભગ ચાર કે પાંચ કલાક માટે ages ષિઓ ધોઈ લો. ડુંગળી, લસણ, આદુ અને કાચા મરી મિક્સ કરો અને તેમને ઉડી ગ્રાઇન્ડ કરો. પ pan નમાં તેલ ગરમ કરો અને જમીનના મસાલા, લસણ, મરી પાવડર અને ધાણા પાવડર ફ્રાય કરો. જ્યારે તેલ મસાલામાંથી બહાર આવે છે, ત્યારે માંસ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો. થોડા સમય માટે, માંસને ફ્રાય કરો અને સ્વાદમાં ગરમ પાણી ઉમેરો. પછી જો માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે તો સૂપમાં સપ્લાય ઉમેરો. ટોચ પર ગરમ મસાલા છંટકાવ. વધુ સ્વાદ મેળવવા માટે પોલા, બ્રેડ, પરાઠા વગેરે સાથે અદલાબદલી કોથમીર ઉમેરો.
Language : Gujarati