അസംസ്യാംഗോ സോസ്
ചേരുവകൾ: അഞ്ഞൂറ് ഗ്രാം അസംസ്കൃത മാമ്പഴം, ഇരുനൂറ് ഗ്രാം പഞ്ചസാര, ഒരു കപ്പ് പുതിന ഇലകൾ, ഉപ്പ് പറയുന്നതനുസരിച്ച് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വൈറ്റ് ജീരകം.
പാചകക്കുറിപ്പ്: ആദ്യം മാമ്പഴ തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് മാമ്പഴം നീക്കം ചെയ്ത് മാമ്പഴം നന്നായി കഴുകുക. എന്നിട്ട് പുതിന ഇലകൾ കഴുകുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ജീരകം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി മാമ്പഴകളുടെ കഷണം പൊടിക്കുക, അവ ഇലകളിൽ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുക.
Language: Malayalam