ઈરાની
ઘટકો: 1 કિલો માંસ, 100 ગ્રામ ક્રીમ, 100 ગ્રામ દહીં, થોડું આદુ, થોડું લસણ, 4 સૂકા મરી, 100 ગ્રામ,
એલચી, 2 લીંબુનો રસ અને ઘી.
રેસીપી: માંસને સાફ કરો અને તેને થોડો લાંબો કાપો. શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ગરમ કરો અને અદલાબદલી ડુંગળી અને અદલાબદલી લસણનો ત્રીજો ભાગ ઉમેરો. જ્યારે તે થોડું લાલ થાય છે, ત્યારે શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને માંસ ઉમેરો. આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું ઉમેરો અને માંસ લાલ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ફ્રાય કરો. હવે દહીં, ક્રીમ અને બાકીના બધા ઘટકો તેમજ થોડું અદલાબદલી ડુંગળી અને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય ઉમેરો. જ્યારે માંસ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે દૂર કરો.
Language : Gujarati