லார்ட் இறைச்சி
பொருட்கள்: 1 கிலோ ஆட்டுக்குட்டி ஸ்குவாஷ், ஒரு ஸ்குவாஷ், புதிய உருளைக்கிழங்கு, எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய், 4 தேயிலை இலைகள், உப்பு, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்.
அமைப்பு: ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியைக் கழுவி துண்டுகளாக வெட்டவும். ஸ்குவாஷ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அகற்றி, இறைச்சியை அகற்றி, இறைச்சியைக் கழுவி, சிறிது உப்பு மற்றும் பூண்டு கொண்டு கழுவி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அந்த எண்ணெயில், தேயிலை இலைகள், மிளகு மற்றும் உள்ளங்கைகளை சேர்க்கவும். இறைச்சிக்கு மசாலா, பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்த்து எண்ணெயில் கிளறி கிளறவும். இறைச்சி நீர் வறண்டு போகும்போது சூடான நீர் மற்றும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஸ்குவாஷ் சேர்க்கவும். இறைச்சி மற்றும் கறி நன்கு சமைத்து, கறி மற்றொரு கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு சமைத்த கொள்கலன் வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது, அது சூடாக இருக்கும்போது, வெண்ணெய் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, சிறிய நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெங்காயம் வாசனை வரும்போது, கறியை ஊற்றி அகற்றவும். நீங்கள் சூடான மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கலாம்.
Language : Tamil