మాంసం సూప్ -1
పదార్థాలు: మేకలు, కోళ్లు, బాతులు 1 కిలోల మాంసం, కూరగాయలు- 300 గ్రాములు, దుంపలు, 500 గ్రాముల ఉల్లిపాయ, 8 గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు, 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి, 1 టీస్పూన్ వెల్లుల్లి. టా, ఒక ముక్క అల్లం, 4 ముడి మిరియాలు, 1 టీస్పూన్ సోయాబీన్, 6 పొడి మిరియాలు, 4 లాంగ్స్, దాల్చినచెక్క ముక్క, 10 లవంగాలు వెల్లుల్లి, 10 నిమ్మరసం లేదా సుష్ట రసం, వెన్న లేదా నూనె అవసరం. రెసిపీ: మాంసం మరియు కూరగాయలు, ఉల్లిపాయలు, రుచిని కత్తిరించండి. అప్పుడు రెండు కప్పుల నీరు వేసి కూరగాయలు ఉడికించాలి. కూరగాయలు వండినప్పుడు, తొలగించండి. వెల్లుల్లి మరియు అల్లం మెత్తగా కత్తిరించండి, ముడి మిరియాలు కత్తిరించండి మరియు మిగిలిన సుగంధ ద్రవ్యాలను రుబ్బుకోవాలి. నూనెలో మాంసం కొద్దిగా గులాబీ రంగు వేయించి, ఆపై గ్రౌండ్ సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి తక్కువ వేడి మీద వేయండి. ఇప్పుడు కూరగాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. అల్లం మరియు వెల్లుల్లి మరియు పచ్చి మిరియాలు వేసి, మాంసం వేయించి, నీరు వేసి కొద్దిసేపు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి. మాంసం ఉడికినప్పుడు, వేడి నుండి తొలగించండి. పోలావో-బిరియానితో సర్వ్ చేయండి మరియు మీరు దాన్ని ఆనందిస్తారు.
Language : Telugu