ಎಳ್ಳು ಚಾಟ್ನಿ (ಒಂದು)
ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಕಚ್ಚಾ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ: ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಮಾಡಿ.
Language : Kannada