ಮಾಂಸ ಸಾರು | ಮಾಂಸ ಸಾರು ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ | ಮಾಂಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ? |

ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕೆಜಿ ಕುರಿಮರಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹತ್ತು-ಬಟಾ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, 4 ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಿಸ್ಟಮ್: ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ನೀರು ಒಣಗಿದಾಗ ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

Language : Kannada