ഇറച്ചി സൂപ്പ് -1
ചേരുവകൾ: ആടുകൾ, കോഴികൾ, ബൈക്കുകൾ 1 കിലോ ഇറച്ചി, പച്ചക്കറികൾ- 300 ഗ്രാം, ബീമുകൾ, 4 ഗ്രാം ഉള്ളി, 8 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി, 4 അസംസ്കൃത കുരുമുളക്, 1 ടീസ്പൂൺ സോയാബീൻ, 6 നീളമുള്ള കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, വെളുത്തുള്ളി, 10 നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ 10 നാരങ്ങ നീര്, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ എന്നിവ. പാചകക്കുറിപ്പ്: മാംസവും പച്ചക്കറികളും ഉള്ളിയും ആസ്വദിക്കാൻ മുറിക്കുക. തുടർന്ന് കുറച്ച് കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നീക്കംചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളിയും ഇഞ്ചിയും നന്നായി മൂടുക, അസംസ്കൃത കുരുമുളക് മുറിച്ച് ബാക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൊടിക്കുക. എണ്ണയിലെ മാംസം ചെറുതായി പിങ്ക് നിറച്ച് നിലത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, അസംസ്കൃത കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത്, വെള്ളം ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർത്ത് കുറച്ച് ചൂടിൽ കുറയ്ക്കുക. മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പോളാവോ-ബിരിയാനിയുമായി സേവിക്കുക, നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കും.
Language : Malayalam