டெட்டெலியின் சாட்னி
பொருட்கள்: பழுத்த எள் விதைகள் இருநூற்று ஐம்பது கிராம், இருநூற்று ஐம்பது கிராம் வெல்லம், ஒரு டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள், இருபத்தைந்து கிராம், உப்பு, அரை லிட்டர்.
அமைப்பு: எள் விதைகளை சூடான நீரில் சுமார் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் அதை தேய்த்து தூக்கி எறியுங்கள். இப்போது ஒரு கிண்ணத்தில் எள் விதைகளுடன் கலந்த தண்ணீரை சேர்க்கவும். சிறிது கொதித்தால், மீதமுள்ள பொருட்களை கலந்து கிளறவும். அது தடிமனாகும்போது, அகற்று. அது குளிர்ச்சியடையும் போது, அதை ஒரு கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கொள்கலனில் வைக்கவும்.
Language : Tamil