கேரட் சாட்னி
பொருட்கள்: 250 கிராம் கேரட், இருபத்தைந்து கிராம் பழுத்த எள் விதைகள், இருபத்தைந்து கிராம், உப்பு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் பூண்டு, இரண்டு துண்டுகள் ஏலக்காய், இரண்டு இலவங்கப்பட்டை, மூன்று லாங் மற்றும் இனிப்பு எண்ணெய் ஐம்பது மீ.
கணினி: கேரட்டைத் தேர்ந்தெடுத்து கழுவவும். முத்தம் மற்றும் நறுக்கிய கேரட்டை ஒரு கடாயில் சேர்த்து சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நீண்ட, ஏலக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை அரை அறியப்பட்டதை கலக்கவும். பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களை ஊற்றி கிளறவும். ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள் கிளறவும்.
Language : Tamil