வேலை பெற பல வழிகள் உள்ளன.
பொருட்கள்: ஐம்பது கிராம் காளான் கஞ்சி, ஒரு பூண்டு, ஒரு சிறிய துண்டு இஞ்சி, தேவைக்கேற்ப உப்பு, மூன்று மூல மிளகுத்தூள், ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் பனை இலை ஒரு துண்டு. இயக்க அமைப்பு: முதலில் பனை இலையை கழுவவும். பின்னர் கஞ்சியைக் கழுவி இலைகளை நன்றாக மடிக்கவும், கொதிக்கும் அரிசியில் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து அரிசியை அகற்றவும். இப்போது மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து அவற்றை ஒன்றாக அரைக்கவும். இறுதியாக, காளான் கஞ்சியின் அழகான சாஸ் தயாரிக்க சில துளிகள் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
Language : Tamil