ജഡത്തിന്റെ സ്റ്റ ove.
ചേരുവകൾ: 500 ഗ്രാംസ്, 6/7 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 6/7 ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, 2 തേയില ഇല, അരക്കപ്പ് പാൽ, മുമാഹം മാവ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ മാവ്, ഒരു ചെറിയ ടീസ്പൂൺ മാവ് സ്പൂൺ. ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, തുക അനുസരിച്ച് ഉപ്പ്.
സിസ്റ്റം: മാംസം നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി മാംസം വേവിക്കുക. ഏലം പൊടി, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ അളവിൽ ചേർക്കുക. പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. മാംസം പാകം ചെയ്ത് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ.
പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പാലിൽ മാവ് ചേർത്ത് മാംസത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മാംസം പൂർണ്ണമായും കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതും നീക്കം ചെയ്ത് സേവിക്കുക.
ഭാഷ: മലയാളം