कोप्टा पोलाओ
सामग्री: 40 ग्राम मांस, 6 लौंग, 2 अंडे, दालचीनी का एक टुकड़ा, 60 ग्राम, अदरक का एक टुकड़ा, 3-4 कच्चे मिर्च, कुछ धनिया पत्ते, 40 ग्राम परिष्कृत तेल या घी। पोलाओ के लिए – जाहा चावल 50 ग्राम, 120 ग्राम प्याज, लौंग, इलायची, दालचीनी का 3 ग्राम, स्वाद में नमक, 1 लीटर पानी, 10 ग्राम तेल या घी। सिस्टम: मांस को धो लें और छोटे टुकड़ों में हड्डियों और वसा को हटा दें
इसे काटे। चावल को उबालें। चुकंदर को धो लें और इसे पकाएं। लंबी, अच्छी चीनी, पके हुए बीट, कच्ची मिर्च, अदरक और मांस जोड़ें। धनिया के पत्ते, नमक और पीट वाले अंडे मिलाएं। तैयार फर्श के साथ कुछ गेंदें बनाएं। गेंद बनाते समय अपना हाथ पानी में भिगोएँ। एक पैन में तेल गरम करें और कटोरे को तेल में पकाएं और इसे थोड़ा भूरा करें। तैयार किए गए चावल को भूनें, यानी फ्राई नो राइस लें। चावल पकाने से पहले तेल में गर्म मसाले जोड़ें। दूसरी ओर, प्याज को तेल में भूनें। प्रदर्शन करने से पहले, इसे कोस्टा और फ्राइड प्याज के साथ सजाएं।
भाषा : हिंदी