কোপ্টা পোলাও
উপাদান: 40 গ্রাম মাংস, 6 লবঙ্গ, 2 ডিম, দারুচিনি এক টুকরো, 60 গ্রাম, আদা একটি টুকরা, 3-4 কাঁচা মরিচ, কিছু ধনিয়া পাতা, 40 গ্রাম পরিশোধিত তেল বা ঘি। পোলাও – জাহা ভাত 50 গ্রাম, 120 গ্রাম পেঁয়াজ, লবঙ্গ, এলাচ, 3 গ্রাম দারুচিনি, স্বাদে লবণ, 1 লিটার জল, 10 গ্রাম তেল বা ঘি। সিস্টেম: মাংস ধুয়ে নিন এবং ছোট টুকরোতে হাড় এবং চর্বিগুলি সরিয়ে ফেলুন
কাটো এটা. ভাত সিদ্ধ করুন। বিটরুট পোরিজ ধুয়ে এটি রান্না করুন। দীর্ঘ, ভাল চিনি, রান্না করা বিট, কাঁচা মরিচ, আদা এবং মাংস যোগ করুন। ধনিয়া পাতা, লবণ এবং পিটিয়ে ডিম মিশ্রিত করুন। প্রস্তুত মেঝে দিয়ে কয়েকটি বল তৈরি করুন। বল তৈরি করার সময় আপনার হাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং তেলে বাটিগুলি রান্না করুন এবং এটি কিছুটা বাদামী ভাজুন। প্রস্তুত চাল ভাজুন, অর্থাৎ ভাজা ভাত নেবেন না। ভাত রান্না করার আগে তেলতে গরম মশলা যোগ করুন। অন্যদিকে, তেলতে পেঁয়াজ ভাজুন। পারফর্ম করার আগে, এটি কোস্টা এবং ভাজা পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।
ভাষা : বাংলা