Традиционната храна в Асам започва с хар, клас ястия, кръстени на основната съставка. Друго много често срещано ястие е танга, кисело ястие. Традиционно както Хар, така и Тенга не се ядат заедно със същата скорост, въпреки че напоследък стана често срещан Language: Bulgarian