Ассамдағы дәстүрлі тамақ KHAR-дан басталады, негізгі ингредиент атты ыдыс-аяқ класы. Тағы бір қарапайым тағам – бұл танга, қышқыл ыдыс. Дәстүр бойынша, Хар мен Тенга да дәл осы мөлшерлеме бойынша жеп қоймайды, бірақ ол соңғы уақытта кең таралған Language: Kazakh