Ila Ada. Deze eenvoudige maar heerlijke snack is een hete favoriet in hindoe -huishoudens in Kerala. ‘Ada’ verwijst naar een platte rijstcake gevuld met een mengsel van geraspte kokosnoot die wordt gezoet met melasse en gearomatiseerd met kardemom, terwijl ‘ila’ verwijst naar het plantenblad dat in een snack wordt gestoomd.
Language- (Dutch)