इथेनॉल के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले जीव और कच्चे माल का नाम बताइए।

उत्तर: इथेनॉल का उत्पादन गुड़ (शर्करा पदार्थों) के किण्वन द्वारा खमीर-सैकरोमाइसेस सेरेविसिया के तनाव का उपयोग करके किया जाता है।