उत्तर: जैव प्रौद्योगिकी में, आणविक कैंची (या रासायनिक स्केलपेल) प्रतिबंध एंडोन्यूक्लिज़ एंजाइमों को संदर्भित करता है जो विशिष्ट साइटों पर डीएनए को काट सकते हैं और दो अलग-अलग स्रोतों से डीएनए के संयोजन से पुनः संयोजक डीएनए अणु गठन की सुविधा प्रदान करते हैं: आणविक कैंची के दो महत्वपूर्ण उदाहरण हैं- प्रतिबंध एंडोन्यूक्लिज़ और एक्सोन्यूक्लिज़।