बैल किसी भी उम्र के बरकरार नर मवेशी हैं, जबकि स्टीयर शब्द बधिया नर मवेशियों को संदर्भित करता है। एक बछिया एक मादा है जिसके पास अभी तक बछड़ा नहीं है, और एक गाय एक मादा है जिसमें कम से कम एक बछड़ा है। अधिकांश प्रजातियों में, बैल गाय की तुलना में बहुत बड़ा होता है। नस्लों को पोल किया जा सकता है (आनुवंशिक रूप से सींग रहित) या सींग वाला।