Iddar jest jednym z słynnych tradycyjnych potraw Chhattisgarh. Jest wykonany z mielonych liści Urad Dal i Kochai. Oba są ułożone w alternatywne warstwy 2-3 razy, a następnie zwinięte. Ta rolka jest następnie gotowana na parze i kroję na kawałki. Language: Pali