પ્રકૃતિ: આ શાકભાજી સામાન્ય રીતે ઘરની નજીકની જમીનમાં ઉગે છે. તે શાકભાજી તરીકે ખાવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. પીરાલી રીંગણ એ ઘણી શાખાઓ, નરમ અને રસદાર દાંડી ધરાવતો વનસ્પતિ છોડ છે. તે ડાબી જગ્યાએ અથવા બેકયાર્ડમાં સુંદર રીતે ઉગે છે. તે થોડું સામાન્ય રીંગણા જેવું લાગે છે પરંતુ ડાળીઓવાળું ઝાડવા બને છે. પાંદડાઓ લંબગોળ-અંડાકાર અથવા લેન્સોલેટ છે અને ફૂલો ગુલાબી છે.
ગુણધર્મો: તે સુંદર ત્વચા ધરાવે છે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે, જ્ઞાનતંતુઓને મજબૂત બનાવે છે, રક્ત કોશિકાઓ વધે છે, હૃદયરોગ અટકાવે છે, સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, કબજિયાત દૂર કરે છે, શરીરને ઉર્જા આપે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. રીંગણ અને મેથીને સોયાબીન સાથે ભેળવીને ખાવાથી સંતોષ મળે છે. શરીર માટે પોષક તત્વો. તેના પાનનો ઉપયોગ એનિમિયાની સારવાર માટે થાય છે.
રસોઈ : પીરાલી રીંગણ એ ખાદ્ય ગુણો ધરાવતી શાકભાજી છે. પિરાલીને ફિશ સૂપમાં ગાજર અને રીંગણ સાથે ખાઈ શકાય છે. તેને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી, તે સરળતાથી રાંધે છે. તેઓ દાળ અને ધૂમ્રપાન કરેલા વટાણા સાથે શાકભાજી તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લસણ રાંધવામાં આવે છે. જ્યારે તમે પિરાલી પાલેંગના મૂળને કાપી નાખો છો ત્યારે તે સુંદર રીતે વધે છે. આ શાકભાજી સામાન્ય રીતે ખેતરોની નજીક ઉગાડવામાં આવે છે અને તે સમયાંતરે પસંદ કરી શકાય છે કારણ કે તે આખા વર્ષ દરમિયાન વધે છે. રીંગણ અને મેથીને સોયાબીન સાથે ભેળવીને ખાવાથી સંતોષ થાય છે અને શરીરને પુષ્કળ પોષક તત્વો મળે છે. તેને માછલી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.