खार (सफेद), अंग्रेजी नाम: , वैज्ञानिक नाम:

प्रकृति: लता।

गुण: यह हमारी भलाई को कई तरह से प्रभावित करता है जैसे अच्छी त्वचा, आंखों की रोशनी में वृद्धि, नसों को मजबूत रखना, रक्त कोशिकाओं में वृद्धि, हृदय रोग को रोकना, मांसपेशियों में ऐंठन, कब्ज को दूर करना, शरीर को मजबूत करना, हड्डियों को मजबूत करना आदि। पोषक तत्वों से भरपूर।

व्यंजन: बोहाग बिहू कैन पर खाया गया 101 सब्जियां