ખાર (સફેદ), અંગ્રેજી નામ: , વૈજ્ઞાનિક નામ:

પ્રકૃતિ : વેલો.

ગુણો: તે આપણી સુખાકારીને ઘણી રીતે અસર કરે છે જેમ કે સારી ત્વચા, દૃષ્ટિમાં વધારો, ચેતાને મજબૂત રાખવી, રક્તકણોમાં વધારો કરવો, હૃદયરોગ, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણથી બચાવવું, કબજિયાત દૂર કરવી, શરીરને મજબૂત બનાવવું, હાડકાંને મજબૂત બનાવવું વગેરે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર.

રાંધણકળા: બોહાગ પર 101 શાકભાજી ખાવામાં આવે છે