પ્રકૃતિ : નરમ છોડનો વનસ્પતિનો વનસ્પતિ છોડ તે પણ બધે જ શાકભાજી તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
ગુણવત્તા: તે આપણી સુખાકારીને ઘણી રીતે અસર કરે છે જેમ કે સારી ત્વચા, આંખોની રોશની વધારવી, ચેતાને મજબૂત રાખવી, રક્તકણોમાં વધારો કરવો, હૃદયરોગ, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણથી બચાવવું, કબજિયાત દૂર કરવી, શરીરને મજબૂત બનાવવું, હાડકાંને મજબૂત બનાવવું વગેરે. તેને તળવા કે તળીને ખાઈ શકાય છે.
રાંધવાની શૈલીઃ તેને નરમ પાંદડાવાળા શાકભાજી તરીકે રાંધવામાં આવે છે અને ખાવામાં આવે છે. તેને મિક્સ કરીને 101 શાકભાજીમાં ખાવામાં આવે છે