বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ আৰু খেল-ধেমালি
(ক) অতি চমু প্ৰশ্নোত্তৰ
১। বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ বুলিলে কি বুজা?
উত্তৰঃ বিহুৰ সময়ত পৰম্পৰাগতভাৱে প্ৰস্তুত আৰু গ্ৰহণ কৰা বিভিন্ন খাদ্য-পানীয়ক বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ বোলা হয়।
২। ৰঙালী বিহুক বসন্ত উৎসৱ বোলা হয় কিয়?
উত্তৰঃ ৰঙালী বিহু ব’হাগ মাহত বসন্ত ঋতুৰ সময়ত পালন কৰা হয় বাবে ইয়াক বসন্ত উৎসৱ বোলা হয়।
৩। ৰঙালী বিহুত ব্যৱহৃত পৰম্পৰাগত পানীয় কি?
উত্তৰঃ সাজ-পানী।
৪। ৰঙালী বিহুত পৰম্পৰাগতভাৱে কেইবিধ শাক খোৱা হয়?
উত্তৰঃ এশ এবিধ শাক।
৫। সাতশাকী বুলিলে কি বুজা?
উত্তৰঃ বিভিন্ন খাদ্যোপযোগী শাকৰ মাজৰ যিকোনো সাতবিধ শাক একেলগে ৰান্ধি খোৱাকে সাতশাকী বোলা হয়।
৬। নামনি অসমত সাতশাকীক কি বোলা হয়?
উত্তৰঃ সাঠেক।
৭। বৰপেটা অঞ্চলত সাতশাকীৰ সৈতে জড়িত বিহুক কি নামেৰে জনা যায়?
উত্তৰঃ সাতশাকী বিহু।
৮। ‘গুপ্তবিহু’ বুলিলে কি বুজা?
উত্তৰঃ সাতশাক সংগ্ৰহ আৰু তাৰ সৈতে জড়িত কিছুমান লোকাচাৰক কোনো কোনো ঠাইত গুপ্তবিহু বোলা হয়।
৯। ৰঙালী বিহুত কেইবিধ তিতা খোৱাৰ পৰম্পৰা আছে?
উত্তৰঃ সাতবিধ।
১০। সাততিতা বুলিলে কি বুজা?
উত্তৰঃ সাতবিধ তিতা স্বাদৰ খাদ্যবস্তু একেলগে গ্ৰহণ কৰা পৰম্পৰাক সাততিতা বোলা হয়।
১১। ভোগালী বিহুৰ এটা উল্লেখযোগ্য খাদ্য-পৰম্পৰা কি?
উত্তৰঃ মাহ-কৰাই খোৱা।
১২। কঙালী বিহু মূলতঃ কি উদ্দেশ্যৰ উৎসৱ?
উত্তৰঃ শস্যৰ শ্ৰীবৃদ্ধি আৰু মংগল কামনাৰ উৎসৱ।
১৩। ৰঙালী বিহুত খোৱা কেইবিধমান পিঠাৰ নাম লিখা।
উত্তৰঃ তিলপিঠা, নাৰিকল পিঠা, ঘিলা পিঠা, টেকেলি পিঠা, তেল পিঠা, পানী পিঠা আৰু চুঙাপিঠা।
১৪। ভোগালী বিহুৰ উৰুকাত সাধাৰণতে কি খাদ্যৰ বিশেষ আয়োজন হয়?
উত্তৰঃ মাছ, হাঁহৰ মাংস, পিঠা-পনা আৰু নানা জলপানৰ।
১৫। ৰঙালী বিহুত খেলা পাঁচবিধ খেলৰ নাম লিখা।
উত্তৰঃ কুকুৰা যুঁজ, কণী যুঁজ, কড়িখেল, ঘিলাখেল আৰু ঢোলখেল।
১৬। ম’হযুঁজৰ বাবে কোন ঠাই বিশেষভাৱে প্ৰসিদ্ধ?
উত্তৰঃ মৰিগাঁও জিলাৰ আঁহতগুৰি অঞ্চল।
১৭। ষাঁড়গৰু যুঁজ সাধাৰণতে ক’ত অনুষ্ঠিত হয়?
উত্তৰঃ নামনি অসমৰ চৰ-চাপৰি অঞ্চলত।
১৮। বুলবুলি চৰাইৰ যুঁজ ক’ত অনুষ্ঠিত হয়?
উত্তৰঃ হাজোত।
১৯। কুকুৰা যুঁজৰ বাবে উজনি অসমৰ কোন অঞ্চলৰ উল্লেখ পোৱা যায়?
উত্তৰঃ ধেমাজি জিলাৰ গোহাঁই গাঁও।
২০। কঙালী বিহুত খোৱা-বোৱাৰ আড়ম্বৰ কম কিয়?
উত্তৰঃ সেই সময়ত শস্য পথাৰত থাকে আৰু মূল উদ্দেশ্য ভোগ-বিলাস নহয়, শস্যৰ মংগল কামনা কৰা।
(খ) চমু প্ৰশ্নোত্তৰ
১। উৎসৱভিত্তিক খাদ্যসমূহক কেইটা ভাগত ভাগ কৰিব পাৰি?
উত্তৰঃ
বিহুৰ উৎসৱভিত্তিক খাদ্যসমূহ মূলতঃ দুটা ভাগত ভাগ কৰিব পাৰি—
(ক) পিঠা-পনাকেন্দ্ৰিক খাদ্যঃ তিলপিঠা, নাৰিকল পিঠা, ঘিলা পিঠা, চুঙাপিঠা, টেকেলি পিঠা, লাড়ু, চিৰা, দৈ, গুড়, মাহ-কৰাই আদি।
(খ) শাক-পাচলিকেন্দ্ৰিক খাদ্যঃ বিভিন্ন বনশাক, ঔষধি গুণসম্পন্ন শাক, তিতা শাক-পাচলি আৰু ঋতুভিত্তিক সেউজীয়া খাদ্য।
২। ৰঙালী বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ চমুকৈ লিখা।
উত্তৰঃ
ৰঙালী বিহুত দৈনন্দিন খাদ্যৰ লগতে বহু উৎসৱবিশেষ খাদ্য প্ৰস্তুত কৰা হয়। তিলপিঠা, নাৰিকল পিঠা, ঘিলা পিঠা, চুঙাপিঠা, টেকেলি পিঠা, তেল পিঠা, লাড়ু, চিৰা, দৈ, গুড়, মাহ-কৰাই আদি বিশেষভাৱে উল্লেখযোগ্য। বহু জনগোষ্ঠীৰ মাজত সাজ-পানী বা ঘৰুৱা পানীয়ো ব্যৱহাৰ হয়। ইয়াৰ উপৰি এশ এবিধ শাক আৰু সাততিতা খোৱাৰ পৰম্পৰাও ৰঙালী বিহুৰ খাদ্যসংস্কৃতিৰ অংশ।
৩। ভোগালী বিহুৰ খাদ্য-পৰম্পৰা কেনেধৰণৰ?
উত্তৰঃ
ভোগালী বিহু মূলতঃ শস্য চপোৱাৰ আনন্দৰ উৎসৱ। সেইবাবে ইয়াত খোৱা-বোৱা আৰু ভোজৰ আয়োজন বেছি। উৰুকাৰ ৰাতি মাছ, হাঁহৰ মাংস আৰু বিভিন্ন ব্যঞ্জনেৰে সমূহীয়া ভোজৰ আয়োজন কৰা হয়। পিঠা-পনা, লাড়ু, চিৰা, দৈ, গুড় আৰু মাহ-কৰাইও এই বিহুৰ বিশেষ খাদ্য।
৪। কঙালী বিহুৰ খাদ্য-পৰম্পৰা কিয় অনাড়ম্বৰ?
উত্তৰঃ
কাতি মাহত ধান পথাৰত থাকে আৰু ঘৰত নতুন শস্য উঠা নাথাকে। সেইবাবে এই সময়ত খাদ্যৰ প্ৰাচুৰ্য কম থাকে। কঙালী বিহুৰ মূল উদ্দেশ্যও ভোজ নহয়; বৰং পথাৰৰ শস্যৰ শ্ৰীবৃদ্ধি কামনা কৰা। সেই কাৰণে ইয়াৰ খাদ্য-পৰম্পৰা সাধাৰণ আৰু অনাড়ম্বৰ।
৫। সাতশাকী বুলিলে কি বুজা? ইয়াৰ সাংস্কৃতিক তাৎপৰ্য কি?
উত্তৰঃ
ব’হাগ বিহুৰ সময়ত বন-পথাৰৰ বিভিন্ন খাদ্যোপযোগী শাক সংগ্ৰহ কৰি তাৰ মাজৰ সাতবিধ একেলগে ৰান্ধি খোৱাৰ পৰম্পৰাক সাতশাকী বোলা হয়। নামনি অসমত ইয়াক ‘সাঠেক’ বুলিও কোৱা হয়।
এই প্ৰথাৰ মাজত ঋতুভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস, বনজ সম্পদৰ জ্ঞান আৰু স্বাস্থ্যচেতনা একেলগে জড়িত। লোকবিশ্বাস অনুসৰি, এনে শাক খালে শৰীৰ সুস্থ থাকে আৰু বছৰৰ আৰম্ভণি মংগলময় হয়।
৬। ৰঙালী বিহুত খোৱা দহবিধ শাকৰ নাম লিখা।
উত্তৰঃ
মানিমুনি, নৰসিংহ, দোৰোণ, কলমৌ, মছন্দৰী, পদিনা, ভেদাইলতা, লাই, লফা আৰু ঢেঁকীয়া।
৭। সাততিতা কি? কেইবিধমান তিতা খাদ্যৰ নাম লিখা।
উত্তৰঃ
ব’হাগ বিহুৰ সময়ত সাতবিধ তিতা স্বাদৰ খাদ্য একেলগে খোৱাৰ পৰম্পৰাক সাততিতা বোলা হয়। অঞ্চলভেদে ইয়াৰ উপকৰণ সলনি হ’ব পাৰে। সাধাৰণতে নিমপাত, ভেকুৰি, ভেটাইতিতা, বাহক, তিতাফুল, হেলচী, শেৱালি আদি ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
৮। সাততিতা খোৱাৰ লগত কি লোকবিশ্বাস জড়িত?
উত্তৰঃ
লোকবিশ্বাস অনুসৰি সাততিতা খালে শৰীৰ শোধন হয় আৰু পেট, ছাল বা অন্যান্য বেমাৰৰ পৰা কিছু সুৰক্ষা লাভ হয়। এই বিশ্বাসৰ লগত বহু তিতা উদ্ভিদৰ ঔষধি গুণৰ কথাও জড়িত।
৯। বিহুনামত খাদ্য-সম্ভাৰৰ উল্লেখ কেনেদৰে পোৱা যায়?
উত্তৰঃ
বিহুনামত অসমীয়া ঘৰুৱা জীৱনৰ সৈতে জড়িত বহু খাদ্যৰ উল্লেখ পোৱা যায়। মাছ, লাড়ু, পিঠা-পনা, চিৰা, সান্দহ, মাহ-কৰাই, দৈ আদি খাদ্যৰ উল্লেখৰ জৰিয়তে বিহুৰ আনন্দ, অতিথিসৎকাৰ আৰু ঘৰুৱা সমৃদ্ধিৰ ছবি প্ৰকাশ পায়।
১০। বিহুৰ খেল-ধেমালিৰ সামাজিক তাৎপৰ্য কি?
উত্তৰঃ
বিহুৰ খেল-ধেমালিয়ে কেৱল বিনোদনেই নিদিয়ে; ই গাঁও-সমাজৰ মানুহক একেলগে মিলিত কৰে, শাৰীৰিক সক্ষমতা, সাহস আৰু প্রতিযোগিতামূলক মনোভাব বৃদ্ধি কৰে। কণী যুঁজ, কড়িখেল, ঘিলাখেল, টাংগুটি, ৰছী টনা আদি খেলৰ মাজেৰে সমূহীয়া আনন্দ আৰু সামাজিক সম্প্ৰীতি গঢ় লৈ উঠে।
(গ) ৰচনাধৰ্মী প্ৰশ্নোত্তৰ
১। বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ বুলিলে কি বুজা? বহলাই লিখা।
উত্তৰঃ
কোনো সমাজে দৈনন্দিন জীৱন আৰু উৎসৱ-পাৰ্বণত গ্ৰহণ কৰা খাদ্যৰ সামগ্ৰিক ৰূপক খাদ্য-সম্ভাৰ বোলা হয়। বিহুৰ ক্ষেত্ৰত এই খাদ্য-সম্ভাৰ অসমীয়া কৃষিজীৱী সমাজৰ ঋতুচক্র, শস্য উৎপাদন, লোকাচাৰ আৰু সামাজিক জীৱনৰ সৈতে গভীৰভাৱে জড়িত।
ৰঙালী বিহু বসন্তকালীন উৎসৱ। এই সময়ত পিঠা-পনা, লাড়ু, চিৰা, দৈ, গুড়, মাহ-কৰাই, শাক-পাচলি আৰু সাজ-পানীৰ বিশেষ প্ৰচলন আছে। তিলপিঠা, নাৰিকল পিঠা, ঘিলা পিঠা, টেকেলি পিঠা, চুঙাপিঠা, তেল পিঠা আদি বিশেষভাৱে জনপ্ৰিয়। ব’হাগ বিহুত এশ এবিধ শাক আৰু অঞ্চলভেদে সাতশাকী বা সাততিতা খোৱাৰ পৰম্পৰাও আছে।
ভোগালী বিহু শস্য চপোৱাৰ পিছৰ ভোগৰ উৎসৱ। সেয়ে উৰুকাৰ ৰাতি সমূহীয়া ভোজ, মাছ, হাঁহৰ মাংস, পিঠা-পনা, লাড়ু আৰু মাহ-কৰাইৰ আয়োজন বেছি হয়।
আনহাতে কঙালী বিহু অনাড়ম্বৰ। কাতি মাহত ধান পথাৰত থাকে, নতুন শস্য ঘৰত নাথাকে। সেয়ে ইয়াত ভোজৰ পৰিৱৰ্তে চাকি জ্বলাই শস্যৰ মংগল কামনাই মুখ্য।
এইদৰে বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ অসমীয়া সমাজৰ কৃষিজীৱন, ঋতুচেতনা, আতিথ্য, সামাজিক মিলন আৰু পৰম্পৰাগত খাদ্যজ্ঞানৰ এক জীৱন্ত প্ৰতিফলন।
২। ৰঙালী বিহুৰ সাতশাকী আৰু সাততিতা প্ৰথাৰ বিষয়ে আলোচনা কৰা।
উত্তৰঃ
ৰঙালী বিহুৰ খাদ্য-পৰম্পৰাৰ ভিতৰত সাতশাকী আৰু সাততিতা বিশেষ উল্লেখযোগ্য। ব’হাগ বিহুৰ সময়ত পথাৰ, বাৰীত আৰু আশে-পাশে স্বাভাৱিকভাৱে গজা বহু খাদ্যোপযোগী শাক সংগ্ৰহ কৰা হয়। লোকপৰম্পৰাত এশ এবিধ শাক খোৱাৰ কথাও প্ৰচলিত। ইয়াৰ মাজৰ যিকোনো সাতবিধ শাক একেলগে ৰান্ধি খোৱাকে সাতশাকী বোলা হয়। নামনি অসমত ইয়াক ‘সাঠেক’ বুলিও কোৱা হয়।
সাতশাকীৰ সৈতে বনজ উদ্ভিদৰ জ্ঞান, ঋতুভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস আৰু স্বাস্থ্যসচেতনতা জড়িত। মানিমুনি, নৰসিংহ, দোৰোণ, কলমৌ, মছন্দৰী, ভেদাইলতা, লাই, লফা, ঢেঁকীয়া আদি শাক এই পৰম্পৰাত ব্যৱহাৰ কৰা হয়।
সাততিতা হৈছে সাতবিধ তিতা স্বাদৰ খাদ্য একেলগে খোৱাৰ ৰীতি। নিমপাত, ভেকুৰি, ভেটাইতিতা, বাহক, তিতাফুল, হেলচী, শেৱালি আদি অঞ্চলভেদে ইয়াত অন্তৰ্ভুক্ত হয়। লোকবিশ্বাস অনুসৰি তিতা খাদ্যই শৰীৰ শোধন কৰে আৰু নানাবিধ অসুখৰ পৰা সুৰক্ষা দিয়ে।
সেয়েহে সাতশাকী আৰু সাততিতা কেৱল খাদ্য নহয়; ই অসমীয়া লোকজ উদ্ভিদজ্ঞান, স্বাস্থ্যচেতনা আৰু বিহুৰ সাংস্কৃতিক পৰম্পৰাৰ এক মূল্যবান অংশ।
৩। বিহুৰ খেল-ধেমালিৰ প্ৰকৃতি আৰু সামাজিক গুৰুত্ব আলোচনা কৰা।
উত্তৰঃ
বিহুৰ লগত বিভিন্ন খেল-ধেমালি অংগাংগীভাৱে জড়িত। এইবোৰ খেলত বিনোদন, শাৰীৰিক কৌশল, প্ৰতিযোগিতা আৰু সমূহীয়া অংশগ্ৰহণ একেলগে দেখা যায়।
ৰঙালী বিহুৰ সময়ত কুকুৰা যুঁজ, কণী যুঁজ, কড়িখেল, ঘিলাখেল, ঢোলখেল, চেংগুটি, টাংগুটি, ৰছী টনা, টেকেলি ভঙা আদি খেল অনুষ্ঠিত হয়। অঞ্চলভেদে কিছুমান খেলৰ নিজা বৈশিষ্ট্য আছে। উদাহৰণস্বৰূপে, হাজো বুলবুলি চৰাইৰ যুঁজৰ বাবে, আঁহতগুৰি ম’হযুঁজৰ বাবে আৰু কিছুমান চৰ-চাপৰি অঞ্চল ষাঁড়গৰু যুঁজৰ বাবে পৰিচিত।
এই খেলসমূহৰ মাজেৰে গাঁওবাসীৰ মাজত মিলন ঘটে। ডেকা-গাভৰু আৰু বয়োজ্যেষ্ঠসকলেও সমূহীয়াভাৱে অংশ লয় বা উপভোগ কৰে। ফলত সামাজিক সম্প্ৰীতি, সাহস, কৌশল আৰু পাৰস্পৰিক আনন্দ বৃদ্ধি পায়।
অতএব, বিহুৰ খেল-ধেমালি কেৱল আমোদ-প্ৰমোদ নহয়; ই অসমীয়া লোকজীৱন আৰু সমষ্টিগত সংস্কৃতিৰ এক জীৱন্ত অংশ।
(ঘ) অতিৰিক্ত গুৰুত্বপূৰ্ণ প্ৰশ্নোত্তৰ
১। ৰঙালী বিহুৰ পিঠা-পনাৰ সৈতে সাধাৰণতে কি কি খোৱা হয়?
উত্তৰঃ চিৰা, দৈ, গুড়, লাড়ু, মাহ-কৰাই আদি।
২। সাজ-পানী কি?
উত্তৰঃ অসমৰ কিছুমান জনগোষ্ঠীয়ে ঘৰত প্ৰস্তুত কৰা পৰম্পৰাগত চালভিত্তিক পানীয়।
৩। ভোগালী বিহুক ‘ভোগৰ উৎসৱ’ কিয় কোৱা হয়?
উত্তৰঃ শস্য চপোৱাৰ পিছত খাদ্যৰ প্ৰাচুৰ্য থাকে আৰু সমূহীয়া ভোজৰ আয়োজন হয় বাবে।
৪। কঙালী বিহুৰ খাদ্য-পৰম্পৰাত কি মুখ্য নহয়?
উত্তৰঃ আড়ম্বৰপূৰ্ণ ভোজ।
৫। মাহ-কৰাই কি বিহুৰ সৈতে বিশেষভাৱে জড়িত?
উত্তৰঃ ভোগালী বিহুৰ সৈতে।
৬। পিঠা-পনা তৈয়াৰ কৰাত মূলতঃ কি শস্য ব্যৱহাৰ হয়?
উত্তৰঃ চাউল।
৭। সাতশাকীৰ এটা স্বাস্থ্যগত দিশ কি?
উত্তৰঃ বিভিন্ন শাকৰ পৰা ভিটামিন, খনিজ আৰু আঁহ লাভ হয়।
৮। বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰত লোকাচাৰৰ প্ৰভাৱ কেনে?
উত্তৰঃ কোন সময়ত কি খাদ্য খোৱা হ’ব, কাক আগবঢ়োৱা হ’ব আৰু কোন খাদ্য মংগলজনক বুলি ধৰা হ’ব— এই সকলোতে লোকাচাৰৰ প্ৰভাৱ আছে।
৯। বিহুনামত খাদ্যৰ উল্লেখ কিয় তাৎপৰ্যপূৰ্ণ?
উত্তৰঃ ইয়াৰ জৰিয়তে অসমীয়া ঘৰুৱা জীৱন, আতিথ্য আৰু উৎসৱৰ খাদ্যসংস্কৃতি প্ৰকাশ পায়।
১০। খেল-ধেমালিৰ উল্লেখ থকা বিহুনামে কি প্ৰকাশ কৰে?
উত্তৰঃ বিহুৰ আনন্দ, প্ৰতিযোগিতা আৰু সমূহীয়া উৎসৱৰ স্বৰূপ প্ৰকাশ কৰে।
(ঙ) উদাহৰণস্বৰূপ বিহুনাম
খাদ্য-সম্ভাৰ জড়িত বিহুনাম
উজাই বুৰে দিলে শিহু কি ঘঁৰিয়াল,
ভটিয়াই বুৰিলে মাছে,
লাৰু পিঠা-পনা কালৈনো ৰাখিছা,
যদিহে ভিতৰত আছে।
খেল-ধেমালি জড়িত বিহুনাম
আৰু বেলি বিহুখন চেৰেঙা-বেৰেঙা,
চ’তৰ বিহুত যুঁজাব কণী,
এবটল গোন্ধতেল আনি দিবা চেনাইধন,
ম’হৰ শিঙৰ আনিবা ফণি।
(চ) MCQ — ২০টা
১। ৰঙালী বিহুক কি উৎসৱ বোলা হয়?
A) বসন্ত উৎসৱ
B) শীত উৎসৱ
C) বৰষুণ উৎসৱ
D) শস্য চপোৱা উৎসৱ
উত্তৰঃ A) বসন্ত উৎসৱ
২। ভোগালী বিহুৰ এটা বিশেষ খাদ্য-পৰম্পৰা কোনটো?
A) সাততিতা খোৱা
B) মাহ-কৰাই খোৱা
C) সাতশাকী খোৱা
D) কেৱল ফল খোৱা
উত্তৰঃ B) মাহ-কৰাই খোৱা
৩। নামনি অসমত সাতশাকীক কি বোলা হয়?
A) গুপ্তবিহু
B) সাততিতা
C) সাঠেক
D) বিহুৱান
উত্তৰঃ C) সাঠেক
৪। কঙালী বিহুৰ মূল উদ্দেশ্য কি?
A) মাংস ভোজ
B) খেল-ধেমালি
C) বিয়া-পতা
D) শস্যৰ শ্ৰীবৃদ্ধি কামনা
উত্তৰঃ D) শস্যৰ শ্ৰীবৃদ্ধি কামনা
৫। তলৰ কোনটো ৰঙালী বিহুৰ পিঠা?
A) তিলপিঠা
B) ৰুটি
C) লুচি
D) পৰঠা
উত্তৰঃ A) তিলপিঠা
৬। বুলবুলি চৰাইৰ যুঁজ ক’ত অনুষ্ঠিত হয়?
A) আঁহতগুৰিত
B) হাজোত
C) ধেমাজিত
D) শিৱসাগৰত
উত্তৰঃ B) হাজোত
৭। তলৰ কোনটো বিহুৰ খেল?
A) হকি
B) টেনিছ
C) ঘিলাখেল
D) বাস্কেটবল
উত্তৰঃ C) ঘিলাখেল
৮। ভোগালী বিহুৰ উৰুকাত সাধাৰণতে কি আয়োজন হয়?
A) কেৱল নাম-প্ৰসংগ
B) কেৱল চাকি জ্বলোৱা
C) কেৱল ফলাহাৰ
D) সমূহীয়া ভোজ
উত্তৰঃ D) সমূহীয়া ভোজ
৯। এশ এবিধ শাক খোৱাৰ পৰম্পৰা কোন বিহুৰ সৈতে জড়িত?
A) ৰঙালী বিহু
B) কঙালী বিহু
C) ভোগালী বিহু
D) কোনো বিহুৰ সৈতে নহয়
উত্তৰঃ A) ৰঙালী বিহু
১০। আঁহতগুৰি কিহৰ বাবে বিশেষভাৱে জনাজাত?
A) কড়িখেল
B) ম’হযুঁজ
C) বুলবুলি যুঁজ
D) টাংগুটি
উত্তৰঃ B) ম’হযুঁজ
১১। ‘সাততিতা’ত কিমানবিধ তিতা খাদ্য থাকে?
A) পাঁচবিধ
B) ছয়বিধ
C) সাতবিধ
D) আঠবিধ
উত্তৰঃ C) সাতবিধ
১২। কঙালী বিহুত খাদ্যৰ আড়ম্বৰ কম হোৱাৰ মূল কাৰণ কি?
A) মানুহে উপবাস কৰে
B) মাছ নিষিদ্ধ
C) পিঠা বনোৱা নিষেধ
D) নতুন শস্য তেতিয়া ঘৰত নাথাকে
উত্তৰঃ D) নতুন শস্য তেতিয়া ঘৰত নাথাকে
১৩। তলৰ কোনটো বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰৰ অন্তৰ্গত?
A) চুঙাপিঠা
B) নুডলছ
C) পিজ্জা
D) বাৰ্গাৰ
উত্তৰঃ A) চুঙাপিঠা
১৪। উজনি অসমৰ গোহাঁই গাঁও কিহৰ বাবে উল্লেখযোগ্য?
A) ম’হযুঁজ
B) কুকুৰা যুঁজ
C) বুলবুলি যুঁজ
D) নাও খেল
উত্তৰঃ B) কুকুৰা যুঁজ
১৫। তলৰ কোনটো সাতশাকীত ব্যৱহাৰ কৰিব পৰা শাক?
A) আলু
B) পিয়াঁজ
C) মানিমুনি
D) কুঁহিয়াৰ
উত্তৰঃ C) মানিমুনি
১৬। ভোগালী বিহুত কোনটো বিশেষভাৱে দেখা যায়?
A) সাতশাক সংগ্ৰহ
B) আকাশ-বন্তি
C) গৰু ধুওৱা
D) পিঠা-পনা আৰু ভোজ
উত্তৰঃ D) পিঠা-পনা আৰু ভোজ
১৭। ৰঙালী বিহুৰ পৰম্পৰাগত পানীয় কোনটো?
A) সাজ-পানী
B) লাচ্ছী
C) শৰবত
D) চাহ
উত্তৰঃ A) সাজ-পানী
১৮। কণী যুঁজ কি?
A) নৃত্য
B) খেল-ধেমালি
C) খাদ্য-পৰম্পৰা
D) পূজা
উত্তৰঃ B) খেল-ধেমালি
১৯। সাতশাকী মূলতঃ কিহৰ সৈতে জড়িত?
A) কেৱল মাছ
B) কেৱল মাংস
C) শাক-পাচলি
D) মিঠাই
উত্তৰঃ C) শাক-পাচলি
২০। বিহুৰ খেল-ধেমালিৰ অন্যতম উদ্দেশ্য কি?
A) কৃষিকাৰ্য বন্ধ কৰা
B) ধন সঞ্চয় কৰা
C) মানুহক পৃথক কৰা
D) আনন্দ আৰু সামাজিক মিলন বৃদ্ধি কৰা
উত্তৰঃ D) আনন্দ আৰু সামাজিক মিলন বৃদ্ধি কৰা
Teacher Generate Question Answer
বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ আৰু খেল-ধেমালি
(ক) অতি চমু প্রশ্নোত্তৰ
১। ৰঙালী বিহুক কিয় বসন্ত উৎসৱ বোলা হয়?
উত্তৰঃ ৰঙালী বিহু ব’হাগ মাহত অনুষ্ঠিত হয় আৰু এই সময় বসন্ত ঋতু হোৱা বাবে ইয়াক বসন্ত উৎসৱ বোলা হয়।
২। ৰঙালী বিহুত ব্যৱহৃত পানীয়ৰ নাম কি?
উত্তৰঃ সাজ-পানী।
৩। ৰঙালী বিহুত কেইবিধ শাক খোৱা হয়?
উত্তৰঃ এশ এবিধ শাক।
৪। সাতশাকী বুলিলে কি বুজা?
উত্তৰঃ সাতবিধ শাক একেলগে খোৱাক সাতশাকী বোলে।
৫। সাতশাকী বিহু কোন অঞ্চলত কোৱা হয়?
উত্তৰঃ বৰপেটা অঞ্চলত।
৬। ‘গুপ্তবিহু’ কাক বোলে?
উত্তৰঃ সাতশাক তোলা বিহুৰ পৰ্বক।
৭। ৰঙালী বিহুত কেইবিধ তিতা খোৱা হয়?
উত্তৰঃ সাতবিধ।
৮। সাততিতা বুলিলে কি বুজা?
উত্তৰঃ সাতবিধ তিতা খাদ্যৰ সমষ্টি।
৯। ভোগালী বিহুৰ এটা পৰম্পৰা উল্লেখ কৰা।
উত্তৰঃ মাহ-কৰাই খোৱা।
১০। কঙালী বিহু মূলতঃ কি উৎসৱ?
উত্তৰঃ শস্যৰ শ্ৰীবৃদ্ধি কামনাৰ উৎসৱ।
(খ) চমু আৰু ৰচনাধৰ্মী প্রশ্নোত্তৰ
১। উৎসৱভিত্তিক খাদ্যসমূহ
উত্তৰঃ উৎসৱভিত্তিক খাদ্য মূলতঃ দুবিধ—
(ক) পিঠা-পনাকেন্দ্ৰিক খাদ্য:
পিঠা, লাড়ু, চিৰা, গুড়, দৈ আদি।
(খ) শাক-পাচলিকেন্দ্ৰিক খাদ্য:
বিভিন্ন শাক-পাচলি যেনে—লাই শাক, কঁহি, বেগুন, সৰিয়হ আদি।
২। কেইবিধমান পিঠাৰ নাম
উত্তৰঃ
১) তিলপিঠা
২) নাৰিকল পিঠা
৩) চুঙাপিঠা
৪) ঘিলা পিঠা
৫) টেকেলি পিঠা
৬) তেল পিঠা
৭) পানী পিঠা
৩। সাতশাকী বিহুত কি কৰা হয়?
উত্তৰঃ
সাতশাকী বিহুত পুৱাতে মহিলাসকলে দল বান্ধি পথাৰলৈ গৈ সাতবিধ শাক তোলে। শাক তোলাৰ আগতে নাম-প্ৰসংগ কৰে আৰু গীত গাই গাই এই পৰম্পৰা পালন কৰে।
৪। সাতবিহুৰ লগত জড়িত লোকবিশ্বাস
উত্তৰঃ
এই সময়ত বিশ্বাস কৰা হয় যে সন্তান নথকা মহিলাই নৃত্য কৰি আশীৰ্বাদ বিচাৰিলে সন্তান লাভ হয়। লগতে কিছুমান গুপ্ত আচাৰো পালন কৰা হয়।
৫। সাততিতা কি কি?
উত্তৰঃ
নিমপাত, ভেকুৰিগুটি, ভেটাইতিতা, বাহক, তিতাফুল, হেলচী আৰু শেৱালি ফুল।
৬। সাততিতা খোৱাৰ লগত জড়িত লোকবিশ্বাস
উত্তৰঃ
সাততিতা খালে শৰীৰৰ বিভিন্ন ৰোগ (চকু, ছাল, পেট আদি)ৰ পৰা সুৰক্ষা পোৱা যায় বুলি বিশ্বাস কৰা হয়।
৭। বিহুনামত উল্লেখ থকা খাদ্যসমূহ
উত্তৰঃ
মাছ, লাৰু, পিঠা-পনা, সান্দহ, চিৰা, মাহ-কৰাই, দৈ আদি।
অনুশীলনী প্রশ্নোত্তৰ
১। বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ কি?
উত্তৰঃ
বিহুৰ সময়ত খোৱা খাদ্যসমূহক বিহুৰ খাদ্য-সম্ভাৰ বোলা হয়। ইয়াত দৈনন্দিন খাদ্যৰ লগতে উৎসৱ বিশেষ খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত থাকে।
ৰঙালী বিহুত—
পিঠা-পনা (তিলপিঠা, ঘিলা পিঠা, চুঙাপিঠা)
চিৰা, দৈ, গুড়
সাজ-পানী
ভোগালী বিহুত—
মাছ, হাঁহৰ মাংস
মাহ-কৰাই
পিঠা-পনা
কঙালী বিহুত—
সাধাৰণ খাদ্য
বিশেষ আয়োজন কম থাকে
২। ৰঙালী বিহুৰ সাতশাকী
উত্তৰঃ
এশ এবিধ শাকৰ ভিতৰত যিকোনো সাতবিধ শাক একেলগে খোৱাক সাতশাকী বোলে। ই পুষ্টি আৰু লোকবিশ্বাসৰ সৈতে জড়িত।
৩। নামনি অসমত সাতশাকীক কি বোলে?
উত্তৰঃ সাঠেক।
৪। দশবিধ শাকৰ নাম লিখা
উত্তৰঃ
মানিমুনি, নৰসিংহ, দোৰোণ, কলমৌ, মছন্দৰী, পদিনা, ভেদাইলতা, উৰহী, লাই, লফা।
৫। ৰঙালী বিহুৰ খেল-ধেমালি
উত্তৰঃ
১) কুকুৰা যুঁজ
২) কণী যুঁজ
৩) কড়িখেল
৪) ঘিলাখেল
৫) ঢোলখেল
৬। ম’হযুঁজ ক’ত অনুষ্ঠিত হয়?
উত্তৰঃ আঁহতগুৰিত।
৭। ষাঁড়গৰু যুঁজ ক’ত হয়?
উত্তৰঃ নামনি অসমৰ চৰ-চাপৰি অঞ্চলত।
৮। বুলবুলি যুঁজ ক’ত হয়?
উত্তৰঃ হাজোত।
৯। কুকুৰা যুঁজ ক’ত হয়?
উত্তৰঃ ধেমাজি জিলাৰ গোহাঁই গাঁৱত।
১০। খেল-ধেমালিৰ সৈতে জড়িত বিহুনাম (উদাহৰণ)
উত্তৰঃ
আৰু বেলি বিহুখন চেৰেঙা বেৰেঙা
চ’তৰ বিহুত যুঁজাব কণী,
এবটল গোন্ধতেল আনি দিবা চেনাইধন
ম’হৰ শিঙৰ আনিবা ফণি।
১১। খাদ্যসম্ভাৰ জড়িত বিহুনাম (উদাহৰণ)
উত্তৰঃ
উজাই বুৰে দিলে শিহু কি ঘঁৰিয়াল
ভটিয়াই বুৰিলে মাছে,
লাৰু পিঠা-পনা কালৈনো ৰাখিছা
যদিহে ভিতৰত আছে।
এই Post টো Update কৰাত সহায় কৰিব বিচাৰে নেকি?
ইয়াত কিবা ভুল, অসম্পূৰ্ণ তথ্য বা নতুন তথ্য থাকিলে আপুনি এটা উন্নত version প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে। Live Post তৎক্ষণাৎ সলনি নহ'ব।
Update This Post