પ્રકૃતિ : એક ભયંકર પાંદડાવાળું વૃક્ષ. તે લગભગ 12-16 ફૂટ ઊંચું વૃક્ષ છે. તેના પાંદડા મસાલા અને વપરાશના અન્ય સ્વરૂપો તરીકે વપરાય છે.
ગુણો: તે આપણી સુખાકારીને ઘણી રીતે અસર કરે છે જેમ કે સારી ત્વચા, દૃષ્ટિમાં વધારો, ચેતાને મજબૂત રાખવી, રક્તકણોમાં વધારો કરવો, હૃદયરોગ, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણથી બચાવવું, કબજિયાત દૂર કરવી, શરીરને મજબૂત બનાવવું, હાડકાંને મજબૂત બનાવવું વગેરે. પાન પેટના ખેંચાણમાં ફાયદાકારક છે. વિટામિન ‘એ’ થી ભરપૂર નરસિમ્હા પાન ખાવાથી શરીર અને મનને ઉર્જા અને પ્રેરણા મળે છે અને તે ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરે છે. અપચો, સ્વીકાર્ય વગેરે રોગોમાં તેના કાચા પાંદડા ચાવવાથી લાભ થાય છે. લોહી પડી જાય અને હૃદયમાંથી લોહી નીકળે તો નરસિંહના પાનને પાણીથી પલાળીને તેનો રસ પીવડાવીને રિકવરી મેળવી શકાય છે.
રાંધવાની શૈલી : તેનો ઉપયોગ ખાસ કરીને ગંધ માટે કરવામાં આવે છે, જોકે નરસિંહના વૃક્ષના પાંદડામાં ઘણા ઔષધીય ગુણો રહેલા છે. નરસિંહના પાનનો ઉપયોગ તમામ લોકો કરે છે. આસામની બહાર વિવિધ સ્થળોએ અથવા બિન-આસામી લોકો કોઈપણ રસોઈમાં આ નરસિંહના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. ભારતના દક્ષિણ-પશ્ચિમ વિસ્તારોમાં મોટા ભાગની વાનગીઓમાં અન્ય સામગ્રી આપવામાં આવે છે તેમ તેલ પકવ્યા બાદ નરસિંહના પાનને ઉકાળીને આપવામાં આવે છે. આ રીતે રાંધવામાં આવેલ કોઈપણ ઘટક ખાવા માટે સંતોષકારક છે. નરસિમ્હાના પાનનો રસ માછલી સાથે ખાઈ શકાય છે. નરસિમ્હા પોતાનું પેટ સાફ રાખવાનું પણ કામ કરે છે. નવ, કાચા મરચાં, ડુંગળી વગેરે. નરસિંહના પાંદડા સાથે ખાઈ શકાય છે. નરસિંહના પાનને રાંધવું જેમ કે ડુંગળી કોઈપણ અંજામાં, દાળ વગેરેમાં. ખાવાથી તૃપ્ત થાય છે. નરસિંહનાં પાંદડાં મીઠી દાળ સાથે ખાવામાં આનંદપ્રદ છે. જીવતા લાકડાની માછલીથી રાંધેલો નરસિંહનો ઝોલ નબળા લોકો અને સ્તનપાન કરાવતી મહિલાઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.