ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ. ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಕೆಲವು ಮಾಹಿತಿ | ಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? |

ಅಕ್ಕಿ -2 ರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 200 ಗ್ರಾಂ, 10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 6 ಒಣ ಮೆಣಸು, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅರ್ಧ ಟಿಯಂಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ. ಉತ್ತಮ ತುಪ್ಪ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೆಣಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಡ್ ಗಂಜಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಾಂಸ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾಂಸದ ನೀರು ಒಣಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹೊರಬಂದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಭಾಷೆ : ಕನ್ನಡ