प्रकृति: लाल खट्टा आटा एक जड़ी बूटी का पौधा है। लाल खट्टे पत्ते लाल रंग के होते हैं। पत्तियों और फलों को खाने के लिए प्रयोग किया जाता है।
गुण: यह हमारी भलाई को कई तरह से प्रभावित करता है जैसे अच्छी त्वचा, आंखों की रोशनी बढ़ाना, नसों को मजबूत रखना, रक्त कोशिकाओं में वृद्धि, हृदय रोग को रोकना, मांसपेशियों में आराम, कब्ज को खत्म करना, शरीर को मजबूत करना, हड्डियों को मजबूत करना आदि।
भोजन: लाल खट्टा आटा एक खट्टी सब्जी है। असमिया लोग दाल खाना पकाते समय खट्टा आटा देते हैं। मछली भी पकाई जाती है। इसे केले के पत्ते में लपेटकर और लहसुन के दो टुकड़ों को आग में डालकर खाया जा सकता है। उबला हुआ और खाया। इसके बीजों से जेली बनाई जाती है।