લીંબુ માંસ પોલાઓ
ઘટકો: બાસમતી અથવા જાહા ચોખા, માંસ, ડુંગળી, આદુનો ટુકડો, થોડા ધાણાના દાણા, તજની થોડી માત્રા, થોડી ખાંડ, સ્વાદ માટે મીઠું, 1 અથવા 2 લીંબુ, ઇલાયચી, લસણ, લાંબા કદ. બદામ, એક કેસર – દૂધમાં એક ચમચી ચોખા પલાળવો.
સિસ્ટમ: સ્વાદ માટે માંસ કાપો, ડુંગળી અને આદુ કાપો. માંસમાં પાણી અને ડુંગળી ઉમેરો અને માંસની મધ્યમાં કથિત બીજ, આદુ અને તજ બાંધો, માંસને ઉકાળો, તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે માંસ અડધું છે. જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે મસાલાને સ્ક્વિઝ કરો. પછી માંસમાં ખાંડ અને ડેટા લીંબુનો રસ ઉમેરો અને થોડી ગરમી પર થોડા સમય માટે ઉકાળો. બાકીના લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને ચોખાને અડધા ઉકાળો, પછી જો જરૂરી હોય તો ચોખાના પાણીને દૂર કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ અથવા માખણ અથવા માખણ અથવા શુદ્ધ તેલ ગરમ કરો, એલચી, લસણ, લાંબી અને માંસ અને અડધા રાંધેલા ચોખા અને તળેલા બદામ અને કેસર સાથે તળેલું ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર રાંધવા અને પાણી સૂકા થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તે ગરમ હોય ત્યારે પીરસો.
ભાષા : ગુજરાતી