নীল গলার ইংরেজি নাম: Black Zedoary, বৈজ্ঞানিক নাম: Eclobium linneanum Kurz

প্রকৃতি: একটি আধা-ঝোপযুক্ত ছোট উদ্ভিদ। এর গোড়ায় ফোস্কা পড়ে। এর পাতা এবং শিকড় একটি তিক্ত স্বাদ আছে।

বৈশিষ্ট্য: ওষুধে ব্যবহৃত একটি তিক্ত স্বাদযুক্ত উদ্ভিদ। নীল পদ্মের শিকড় গুঁড়ো করে এর রস সিদ্ধ করে অনেক ক্যান্সারের চিকিৎসা করা যায়। যে কোনো ক্যান্সারের জন্যও পাতার রস খাওয়া যেতে পারে।

রান্না: বোহাগ বিহুর সময় খাওয়া 101টি সবজি খাবারে মেশানো যেতে পারে।